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    Pasta con aguacate y jamón serrano

    Una deliciosa receta fit de pasta con aguacate, queso fresco, piña, jamón sin grasa y tomates cherry.
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    Espaguetis con almejas

    Los espaguetis con almejas son uno de los platos más famosos de Nápoles. Nacieron en las calles de esta ciudad partenopea como el alimento de los pobres, que preparaban los espaguetis con aceite de oliva y perejil, siendo más adelante cuando se añadieron las almejas. Es un plato muy sabroso que hay que preparar con cuidado para que quede todo perfecto. A continuación os enseño cómo prepararlo de la manera tradicional, como se hace en Nápoles.
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  • Velvet and Pasta ha actualizado la receta...

    Salsa pesto genovés

    El pesto es la salsa más famosa que tienen en Génova, representa a toda una región, la Liguria y es un icono gastronómico, tanto que existe "il consorzio del pesto", encargado de regular el uso de la salsa y mantener la receta original. Esta receta se puede preparar en la batidora para ahorrar tiempo, pero yo os voy a enseñar a hacerla de la forma tradicional, con maza y mortero.
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  • Es hora de preparar nuevas recetas italianas!!!
  • Velvet and Pasta ha actualizado la receta...

    Espaguetis carbonara

    Los espaguetis carbonara son uno de los platos más conocidos de la gastronomía italiana, se conocen en todo el mundo, y por esto, han surgido multitud de variantes. La que hoy os traigo es la receta tradicional, la que se puede decir, es la más cercana a la original, si es que se conoce ésta.
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