Facebook twitter 32 Google + Pinterest rss 32x32
logo y frase5
 
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Pintxos y Tapas

Milhojas de patatas y pulpo
  • Dificultad: Baja
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 30-45 minutos
  • Tipo de receta: Normal
  • Nº comensales: 3

Milhojas de patatas y pulpo

Aquí os presento un plato muy sabroso, que como tapa queda de escándalo. La mezcla de sabores es deliciosa y no tiene mucha dificultad. Espero que os guste. 
Empanadillas a la carbonara
  • Dificultad: Media
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 30-45 minutos
  • Tipo de receta: Normal
  • Nº comensales: 3

Empanadillas a la carbonara

Aquí dejo una receta que suele gustar mucho, y es genial para aquellas veces que tienes que asistir a algún evento y no sabes qué llevar. En este caso se han hecho con forma de empanadillas, pero con empanadas grandes queda también muy bueno. 
PATATAS FRITAS CON TOMATE
  • Dificultad: Baja
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 20-30 minutos
  • Tipo de receta: Normal
  • Nº comensales: 4

PATATAS FRITAS CON TOMATE

Cocinamos unas patatas fritas de manera tradicional pero con un toque único y muy sabroso.
pimientos rellenos
  • Dificultad: Alta
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 45-60 minutos
  • Tipo de receta: Pesada
  • Nº comensales: más de 10

pimientos rellenos

Despues de tanto tiempo que mejor que una tapita contudente,que es verano disfrutemos un poco.
El mejor guacamole, con mis trucos
  • Dificultad: Baja
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 5-10 minutos
  • Tipo de receta: Normal
  • Nº comensales: 2

El mejor guacamole, con mis trucos

El guacamole es uno de los platos más populares del recetario mexicano. Parece ser que la receta original consistía en una salsa de aguacate diluido con agua y que la receta moderna tiene poco más de un siglo. A partir del ingrediente principal, el maravilloso y sanísimo aguacate, esta receta admite muchísimas variaciones: con o sin picante, con o sin aceite de oliva, con perejil o cilantro, lima o limón, con crema de leche... Yo te voy a ofrecer aquí la que considero mi «básica», la que hago habitualmente, si bien muchas veces introduzco algunos cambios, añado ingredientes... Próximamente iré añadiendo recetas de las diferentes versiones que más me gustan. No hay semana que no me prepare un delicioso guacamole. En esta ocasión me acompañarás en el proceso, ¡vamos allá!
Lazos de Queso
  • Dificultad: Baja
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 5-10 minutos
  • Nº comensales: 4

Lazos de Queso

Un aperitivo sencillo,barato y  rápido de hacer, vuestros pequeños de la casa os pueden ayudar.  
Pizza Sin Gluten, con Compota Dulce de Ruibarbo y Queso de Cabra con Chipotle

Pizza Sin Gluten, con Compota Dulce de Ruibarbo y Queso de Cabra con Chipotle

Esta es un pizza diferente, primero porque es sin gluten, y segundo porque es una mezcla de sabores dulces, salados y picantes. Esta buenisima y como la masa en si es nutritiva al estar hecha con harina de coco, la podemos disfrutar sin remordimientos ni engordar!  Si no encontrais la harina de coco, simplemente coger coco rallado (sin azucar) y molerlo en el molinillo de cafe. El coco aporta fibra y nutrientes importantes, aparte de colesterol bueno. Ademas para las personas que no pueden o no quieran comer gluten, es un ingrediente sano y muy versatil para elaborar masas para pizza, tortitas de desayuno, pasteles, etc.  El ruibarbo quizas no sea facil de encontrar en algunos sitios. Y aunque la compota esta buenisima, la podeis sustituir por alguna otra que os guste.  Para el queso de cabra: utilizar un queso con corteza. Cortar un trozo y enrollarlo por un poco de pimienta chipotle en polvo. Luego lo cortais en rodajas para ponerlas sobre la pizza. Esta muy bueno.  En fin, aqui os dejo la receta y espero que la probeis y disfruteis!
ANTXOPI (El Horno de Aliaga)
  • Dificultad: Baja
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 5-10 minutos
  • Tipo de receta: Normal
  • Nº comensales: 4

ANTXOPI (El Horno de Aliaga)

Se prepara un Ajoaceite, que con los pimientos del piquillo y las anchoas se pueden elaborar sobre 8/12 pintxos.
Galletas de Queso
  • Dificultad: Baja
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 45-60 minutos
  • Tipo de receta: Normal
  • Nº comensales: 4

Galletas de Queso

 Están tan buenas que no podrás comer sólo una. Fáciles y rápidas.  
Gofres de Calabacín para Sandwiches

Gofres de Calabacín para Sandwiches

Aun no he tenido tiempo de traducir la receta del bastila que utilice para la corteza o base hecha de zanahorias, y aquí estoy con un nuevo "invento". Digo traducir porque suelo escribir en ingles en mi blog personal, The Saffron Girl. Total que, ayer me contactaron de otro blog para que participara con una receta de gofres, y como tenia eso en mente me dio por hacer gofres salados para sandwiches. Se pueden comer también para desayunar con un poco de miel o sirope por encima, como he hecho esta mañana. Y como "pan" de sandwich están genial ya que nos aportan muchos nutrientes al llevar almendras molidas, harina de coco, y el calabacín, entre otras cosas y de paso salimos de lo aburrido y normal de cada día. Para mi sandwich, yo me puse unas lonchas de queso camembert, rodajas de tomate, y arugula.
Corteza de Pie, Pizza o Quiche de Zanahorias

Corteza de Pie, Pizza o Quiche de Zanahorias

Esta receta de corriente no tiene nada. Ya no es que sea Paleo (sin gluten, ni azúcar, etc), sino que es una idea genial para aportar un toque distinto de sabores a platos tradicionales como el quiche o un bastila marroquí. Aparte, que podemos quedar como auténticos chef gourmets ante nuestros invitados! Se trata de una corteza o base para pies dulces o salados que también se puede utilizar como base para una pizza... leed y veréis!
Chipirones con salsa de cerveza
  • Dificultad: Baja
  • Categoría: Pintxos y Tapas
  • Tiempo: 20-30 minutos
  • Tipo de receta: Normal
  • Nº comensales: 2

Chipirones con salsa de cerveza

En poco tiempo podemos tener listo un plato muy bueno, unos chipirones en salsita de cerveza y unos mejillones.
Pinchitos de pollo tres salsas

Pinchitos de pollo tres salsas

La fácil receta de hoy se trata de unos Pinchitos de pollo con salsa tres colores. Sólo necesitáis pechuga de pollo y unas cuentas ideas para las salsas, que las preparareis en un periquete. Hoy os propongo tres de ellas pero las posibilidades son muchas. Podéis usar las salsas   que preparaste para los sticks de queso además, ¡que seguro que esas ya las dominas! Lo podéis acompañar de unas patatitas también para mojar en las salsas  que bien podéis preparar fritas cortadas en gajos o "asadas exprés" como las del acompañamiento de las mini hamburguesas que ya preparamos hace unos meses. Veréis como con muy poquita preparación, vais a conseguir una cena rápida y original. Los acompañáis de varios aperitivos también para preparar bien rápidos, y listo. ¡Es Pan Comido!
Kale Chips

Kale Chips

El último grito en Estados Unidos y todos los blogs de cocina... Un vicio sano, sustituto de palomitas y patatas fritas, pero todo vitaminas y fibra, y casi nada de calorías!! Ah! Y a los niños les suele gustar mucho. Y esta maravilla no es nada más que... berza al horno :). Sí, sí, lo que oyes. Pero sigue leyendo y atrévete si no las has probado. Y si las has probado, hazlas en casa: es muy fácil y mucho más barato que comprarlas fuera. Eso sí, cautela: esto no vale para una comida romántica o formal, que se quedan por los dientes... :) no digas que no te avisé...
Patatas Bravas

Patatas Bravas

Las patatas bravas, denominadas también patatas a la brava o papas bravas, son unas patatas cortadas en forma de dados irregulares de unos tres centímetros de tamaño aproximadamente y que están fritas en aceite. Acompañadas de una salsa de tomate picante, denominada salsa brava, que se vierte sobre las patatas sirviéndose todo el conjunto caliente. Es un plato tradicional la mayor parte de las regiones de España, donde suele tomarse acompañado de cerveveza o vino, servido como una ración.